洋ナシ
西洋ナシは、 日本に導入されたのは明治初期
古くから和ナシの産地だった山形県南部の置賜地方で栽培されるようになった
日本で西洋ナシの代名詞のように使われている「ラ・フランス」の栽培は、
大正時代から本格化
西洋ナシには、追熟という過程が必要
含まれているデンプン質が糖分に分解されて、
独特のとろりとした感触とねっとりした甘さをつくる
この間2~3週間かかる
洋ナシに含まれるアルブチンという成分が、
シミやソバカスなどの原因となるメラニン色素の合成をブロックして、
肌を美しく保つ手助けをしてくれる
おまけに、抗酸化作用のあるポリフェノール、疲労回復効果のあるアスパラギン酸、
のどの消炎に役立つソルビトール、内臓の働きを助けるプロテアーゼなども豊富
西洋ナシが日本に導入されたのは明治初期
古くから和ナシの産地だった山形県南部の置賜(おきたま)地方で栽培されるようになった
日本で西洋ナシの代名詞のように使われている「ラ・フランス」の栽培は、
大正時代から本格化した
西洋ナシには、追熟という過程が必要
含まれているデンプン質が糖分に分解されて、
独特のとろりとした感触とねっとりした甘さをつくることをいうのですが、
この間2~3週間かかる
洋ナシに含まれるアルブチンという成分が、
シミやソバカスなどの原因となるメラニン色素の合成をブロックして、
肌を美しく保つ手助けをしてくれる
さらに抗酸化作用のあるポリフェノール、疲労回復効果のあるアスパラギン酸、
のどの消炎に役立つソルビトール、内臓の働きを助けるプロテアーゼなども豊富
洋ナシってケーキで食べる以外そのまま生をたべたことない
洋ナシの産地の人ぐらいしかたべれないよね
日本の梨には洋ナシのような成分は含まれていないのかな?
